“吃不下去是在法医学院时的事情了。”苏简安说，“那时候教授先让我们看了照片，那天我们没有一个人吃东西。然后是更恶心的照片，但我们已经能抵抗了。接着就是去警局的解剖室看教授做真真正正的解剖，好多人吐了，我想象成我是在看照片，没有吐，但吃不下饭是真的，后来看多了，也就习惯了。” 对虾剪成两半，去掉背上的筋须以及虾脑；鱿鱼处理好片刀花，然后切成不大不小的片。此时锅里的粥已经沸腾了，放入海米熬出熬出底味，再放姜丝去腥，加入对虾熬到鲜红，再放蛤蜊，最后才是鱿鱼。